Maklube

Maklube Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr kuşbaşılık et
• 2 su bardağı pirinç
• 2  patates İki patlıcan
• Tuz karabiber
• Sıvı yağ

Maklube Tarifi'nin Yapılışı

1. Kuşbaşı etlerimizi haşlar ve kızartırız.
2. Pirincimizi tam pişiririz pişirme esnasında küp küp doğranmış patates ve patlıcanları kızartırız.
3. Uygun tencereye önce etlerimizi sonra pilavın yarısını sonra kızartmış olduğumuz patlıcan patatesleri sonra tekrar kalan pilavı sırasıyla koyarız
4. Tencereyi ters çeviririz yemeğimiz hazır afiyetler olsun.
5. Pirinç pilavı , 2 bardak pirinci kaynar suda 30 dakika bekletiriz suya 1 tatlı kaşığı tuz atmayı unutmayınız.
6. 30 dakika sonrası pirinci süzgeçte unu gidene kadar iyice yıkarız yıkanmış pirinç bekletilmez beklerse kırılır.
7. 4 yemek kaşığı sıvı yağı teflon tencere alıyoruz 1 dakika sonunda süzgeçte ki pirinci içerisine döküyoruz pirinçler bir birine yapışana kadar kavuruyoruz.
8. Üzerine 3 su bardağı kaynar su ekliyoruz yarım çay kaşığı karabiber ve tuz ekliyoruz pilavın tuzunu kontrol ettikten sonra kapağımız kapanır.
9. Ateşin altı kısılır suyu çekilene kadar kapak açılmaz suyu çekilmiş pilavı kontrol ederiz pişince kapatırız.
10. 1 kere dikkatlice hafif karıştırırız 10 dakika dinlendiririz.