Maklube

Maklube Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 kilo tavuk
• 1 kilo patates
• Yarım kilo patlıcan
• Yarım kilo biber
• 4 domates
• 1 kilo pirinç
• Karabiber

Maklube Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavuğun üzerine 3 su bardağı su ve 1 tatlı kaşığı tuz ekleyerek haşlayın, çok fazla haşlamayın çünkü hem kızaracak hem de sebzelerle pişecek.
2. Tüm sebzeleri kendinize göre doğrayıp tek tek kızartın. haşladığınız tavuğun üzerine isteğe göre pulbiber döküp kızartın.
3. Pirinci suda 20 dk beklettikten sonra üzerine 1 tatlı kaşığı karabiber dökün.
4. Tencerenin dibi görünmeyecek şekilde en alta tavukları dizin.
5. Sonra sırasıyla kızarttığınız biber, patlıcan, domates ve patatesleri de birbiriyle karışmayacak şekilde dizin ve bastırın.
6. En son patatesin üstüne pirinçi döktükten sonra da tekrar bastırın ve üzerine ağır bir şey koyarak pirincin dağılmasını önleyin.
7. Haşladığınız tavuğun suyunu pirinçin üstüne dökün. Ölçü 3 bardak pirince 4 bardak tavuk suyu ekleyebilirsiniz.
8. Kısık ateşte arada kontrol ederek yarım saat pişirin.
9. Piştikten sonra yarım saat dinlendirin ve tencereyi tepsinin üstüne ters çevirin.
10. Sebzelerinizi kızartırken tuzlamayı unutmayın. Ben çok yaptığım için bu kadar malzeme kullandım siz kendinize göre de yapabilirsiniz. afiyet olsun