Maklube

Maklube Tarifi'nin Malzemeleri

Et İçin ;

• Yarım kilo kuş başı (ben dana kullandım ama siz isterseniz koyunda kullanabilirsiniz)
• Karabiber
• Pul biber
• Kekik
• Tuz
• 5 yemek kaşığı zeytin yağı

Pilav İçin ;

• 2 su bardağı baldo pirinç
• 4 su bardağı su
• 3 kaşık tereyağ
• Tuz

Garnitür İçin ;

• 1 orta boy patates
• 1 orta boy soğan

Maklube Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle etlerimizi zeytin yağı tuz karabiber pul biber ve keklikle biriz bekletelim.
2. Ardından pirinçlerimizi yıkayalım.
3. Sonra 3 kasık tereyağımızı tenceremize alalım pirincimizi üzerinde ekleyelim.
4. Pirinçlerimizi özenle kavurduktan sonra 4 su bardağı suyumuzu ekleyelim.
5. Sonra pilavımızı kısık ateşte pişirelim.
6. Etlerimizi tavamıza alıp güzelce kavuralım.
7. Sonra etleri kavurduğumuz tavaya halka şeklinde doğradığımız patateslerimizi atıp kızartalım.
8. Sonrasında aynı şekilde halka şeklinde doğradığımız sloganlarımızı atıp kavuralım.
9. Sonra derin ve yuvarlak bir kabın içine etimizi koyuyoruz sonra biraz pilavdan ekliyoruz.
10. Sonra patateslerimizi döşüyoruz.
11. Ardından tekrar pilav koyup soğanları döşüyoruz.
12. En sonda kalan pilavı üzerinde ekleyip bir tabak yardımıyla ters çeviriyoruz.
13. İsteğe göre ister yoğurtla ister salatayla sunum yapıyoruz.
    Deneyenlere şimdiden afiyet olsun