Maklube

Maklube Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet patlıcan
• 2 adet havuç
• 3 adet patates
• 1 paket dolmalık fıstık (İsteğe göre)
• 1 paket bonfile tavuk
• 2 su bardağı pirinç
• Tereyağ
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı toz biber
• 1 buçuk yemek kaşığı köri

Maklube Tarifi'nin Yapılışı

1. Pilav için 2 su bardağı pirinç güzelce yıkanır, sıcak su ile ıslatılır 10- 15 dakika bekletilir.
2. Daha sonra kızan tereyağına pirinçler eklenir ve kavrulurken tuz ilave edilir. Ben bir bardak pirinci 1 buçuk su bardağı suyla pişiriyorum. 2 su bardağı pirinç için 3 su bardağı su ilave edip pişmeye bırakıyoruz.
3. Patlıcan, havuç ve patates küp küp doğranır ayrı ayrı tavalarda kızartılır.
4. Pilavımız dinlendikten sonra granit veya teflon tencere bir kenarda almış pişmiş tavuklar tenceremize yayılır.
5. Daha sonra pilav, patates pilav sırayla bütün malzemeler konulur ve kaşıkla üzeri düzeltilir bir tepsiye ters çevrilir.Dilerseniz yanına salata yoğurt dizerek servis edebilirsiniz şimdiden afiye olsun.