Maklube

Maklube Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 orta boy patates
• 2 orta boy patlıcan
• 1 adet kabuğu soyulmuş domates
• 750 gram kuşbaşı et
• 2.5-3 su bardağı pirinç
• Yağ(kızartmak için)
• Tuz
• Karabiber

Maklube Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle patates ve patlıcanı küp küp doğrayıp bol yağda kızartıyoruz.
2. Sonra etleri de düdüklü tencerede lokum gibi olana kadar pişiriyoruz.
3. Sonra bir tencerede önceden ıslanmış pirinçleri a yağda kavuruyoruz.
4. Sonra sonra sırasıyla sırasıyla boş bir tencereye biraz kavrulmuş pirinç üzerine patlıcan üzerine patates ve kuşbaşı et atıyoruz.
5. Sonra tekrar sonra tekrar aynı sırayı uyguluyoruz. En üstte de domates koyuyoruz pirinç pirinçleri de koyup 2 tatlı kaşığı tuz ekleyip karabiber serpip kaynamış su döküyoruz.
6. Üstü bir parmak geçene kadar. Ağzını kapatıp ocağa koyuyoruz pirinçler piştikten sonra kapatıyoruz en az yarım saat dinlendikten sonra büyük bir tepsiye tencereyi ters çevirip kenarlarına salata ve öz elenmiş yoğurt döküp tencereye çıkarıyoruz.

“Afiyet olsun”.