Maklube

Maklube Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr dana kuşbaşı
• 1 su bardağı sıcak su
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 su bardağı pirinç
• 2 adet patates
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz

Maklube Tarifi'nin Yapılışı

1. Tencereye alınan etler yüksek ateşte suyunu salıp çekinceye kadar pişirilir.
2. Daha sonra sıcak su eklenir ve ağzı kapalı şekilde kontrol edilerek pişirilir. ( pişmezse tekrar su ilave edilebilir. )
3. Pişen etlere sıvı yağ ilave edilir ve kavrulur.
4. Ocaktan alınır ve yıkanan pirincin yarısı etin üzerine yaydırılır.
5. Daha sonra halka şeklinde kesilip kızartılan patatesler pirinçlerin üzerine serilir. Geriye kalan pirinçler patatesler görünmeyecek şekilde yaydırılır.
6. Tereyağı parçalara bölünerek pirinçlerin üzerine dağıtılır.
7. Pirinçlerin üzerini bir parmak geçecek şekilde sıcak su ilave edilir. ( et suyu veya et bulyonuda kullanılabilir. )
8. Tencerenin kapağı kapatılır, ocağa alınır ve pirinçler suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirilir.
9. Pişen pilavin üzerine havlu kağıdı serilir ve 10 dakika dinlendirilir.
10. Pilav uygun bir tepsiye ters çevrilir.
11. Tepsinin kenarları havuç, mor lahana, marul, yoğurt ile süslenir. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun 🙋🌿💜.