Maklube

Maklube Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet tavuk göğsü
• 2 adet patates
• 2 adet patlıcan
• 4 adet sivri biber
• 3 adet domates
• 2 su bardağı pirinç (Ben basmati kullandım)
• İsteğe bağlı havuç
• 4 su bardağı sıcak su
• Tuz
• Karabiber
• Köri
• Zerdeçal
• Sıvıyağ

Maklube Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tavuk etlerimizi doğrayalım.
2. Patates, patlıcan, biber, havuç ve domatesi halka şeklinde keselim. (domateslerin kabuklarını soyuyoruz).
3. Tava veya tencereye sıvı yağ ekleyelim.
4. Patatesleri kızartalım. Ardından patlıcan, biber ve havucu da kızartalım. (domatesleri kızartmıyoruz).
5. Aynı yağın içine et, tuz ve köri ekleyip kavuralım.
6. Tencereye sırasına göre malzemeleri ekliyoruz.
7. Sırası böyle olacak et, patates, havuç, patlıcan, biber ve domates.
8. Pirinci yıkayıp üzerine tuz, karabiber ve zerdeçal ekleyip karıştıralım.
9. Pirinci de sebzelerin üzerine ekleyip bastıralım.
10. 4 su bardağı suyu azar azar ilave edip ocağın altını açalım.
11. Kısık ateşte pişmeye bırakalım.
12. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun ❤ Not: isteğe bağlı sebze koyabilirsiniz. Havuç sevmeyenler eklemeyebilir. Suyunun bittiğini anlamak için kenardan kaşığı batıralım. Ben basmati princini kullandım. Ve kesinlikle tavsiye ederim.