Maklube

Maklube Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 patates
• 2 patlıcan
• 2 kabak
• 3 kapta biber
• 5 çarliston biber
• 2 havuç

Pilav için;

• 3 su bardağı pirinç
• 4.5 su bardağı su
• Tereyağ
• Sıvıyağ
• Tuz

Üzeri için;

• 1 kg kuşbaşı tavuk göğüs
• Kızarttığımız patateslerden bir kısmını da üzerini süslemek için ayırabilirsiniz

Hazırlanışı

1. Sebzeleri yıkayıp suyunun geçmesi için bekletiyoruz daha sonra tüm sebzeleri ister yuvarlak ister küp isterseniz de yarım ay şeklinde doğruyoruz.
2. Sebzeleri kızartıp daha sonra büyük bir kapta birbirleriyle harmanlıyoruz.
3. Pilav için tereyağ ve margarini eritiyoruz.
4. Üzerine sıcak suda belirttiğimiz pirinçlerimizi döküp kavuruyoruz.
5. Kavrulan pirinçlere 4. 5 su bardağı su ekleyip kapağını kapatıp pişmeye bırakıyoruz.
6. Diğer yanda tavuklarımızı az yağda kızartıyoruz.
7. Pilavımız piştikten sonra 20 dakika bir beze sarıp dinlendiriyoruz.
8. Boş bir tencereyi tezgahımıza alıyoruz ve en altına ayırdığımız patatesleri üzerine tavuğun yarısını döküp düzeltiyoruz.
9. İkinci kata pilavımızdan koyup düzeltiyoruz.
10. Daha sonra harmanladıydınız sebzemizi koyuyoruz ve üzerine tekrar pilav sonra tekrar tavuk tekrar pilav… gibi malzemelerimiz bitene kadar kat çıkıyoruz.
11. Malzemeler bittikten sonra iyice üzerine bastırıyoruz yemeğimizin tenceren çıkabilmesi için bir siniye (2 kişi daha kolay oluyor) tenceremizi ters çeviriyoruz.
12. Yanına salata ve yoğurtla servis ediyoruz. Afiyet olsun💜.