Maklube

Maklube Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg et
• 3 bardak pirinç
• 1 büyük patlıcan
• 2 havuç
• 4 patates
• 10 tane sivri biber
• Tuz

Maklube Tarifi'nin Yapılışı

1. Et düdüklü tencereye alınır yumuşayana kadar iyice haşlanır.
2. Pirinçler derin bir kaba alınıp sıcak su ile ıslanmaya bırakılır.
3. Sebzeler temizlenip minik minik doğranarak sıra ile kızartılır.
4. Tencereye yağ alınıp içine sıcak suda en az 15 dakika bekletilip süzülmüş pirinç konulup iyice kavrulur.
5. Üzerini 2 parmak geçecek kadar su konup tuz atılır.
6. Pilav piştikten sonra öncelikle et alta gelecek şekilde kalıp yada tencerenin tavanına yayılır.
7. Pirinç ikiye ayrılır birazı etin üzerine boşluk kalmayacak şekilde bastırılır.
8. Kızartmalar güzelce karıştırılıp pilavın üzerine eklenir.
9. Geri kalan pilav ile üzeri kapatılıp iyice bastırılır.
10. Kalıp ters çevirilir. Pilavınız hazır afiyet olsun 🤲🏻