Maklubem

Maklubem Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 bardak baldo pirinç
• 1 kg dana kuşbaşı et
• 4 adet soğan
• 4 buçuk su bardağı su
• 2 tatlı kaşığı tuz

Kenarları için;

• Marul
• Maydanoz
• Dere otu
• Nane
• Taze soğan
• Havuç
• 2 adet domates
• 2 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 adet limon
• Tuz

Maklubem Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle etlerimizi düdüklü tencerede 20 dk haşlıyoruz sonra pirincimizi yıkıyoruz daha sona biraz pirincimizi kavuruyoruz (ister tere yağda ister zeytin yağla kavurabilirsiniz tuzunu da ekledikten sonra ocaktan alıyoruz soğanlarımızı iri iri kesiyoruz kup kup ama iri bir şekilde sonra orta boy tenceremize önce etlerimizden bir miktar koyuyoruz sonra pirincimizinde bir miktarını sonrada soğanlarımızdan bir miktar sonra tekrar etlerimizden bir miktar pirinçlerimizden de bir miktar koyuyoruz böyle 4- 5 kat olacak sonra etimizin suyundan 4 buçuk bardak döküyoruz sonra ocağımıza alıyoruz ocağımız ne çok açık nede çok kısık olacak hiç karıştırmıyoruz suyunu çektikten sonra kapatıp dinlendiriyoruz bu sırada salatamızı da hazırlıyoruz sonra yuvarlak orta boy tepsimize tenceremizi ters çeviriyoruz ve pilavımız hazır:) sonra bir sıra salata bir sıra yoğurt koyuyoruz artık hazır maklubemiz afiyet olsunnn beğenirsiniz umarım:))