Maklubenin Hazırlanışı

Maklubenin Hazırlanışı Tarifi'nin Malzemeleri

Pilavı için;

• 2 su bardağı pirinç
• 3 yemek kaşığı margarin
• Et suyu

Üzeri için;

• 500 gr kuşbaşı et

Salatası için;

• Marul, domates, kırmızı lahana, yeşil soğan, havuç (evinizde ne varsa renklendirmek için ayarlayabilirsiniz)
• Yoğurt

Maklubenin Hazırlanışı Tarifi'nin Yapılışı

Etimizi güzelce haşlıyoruz.
Pilavımız için tavaya margarini koyup eritiyoruz. Daha sonra yıkadığımız pirinci tavaya koyup kısık ateşte karıştırıyoruz. Tane tane şeklini alana kadar kurutmadan kavuruyoruz. Et suyundan 3,5-4 bardak kadar pilavımızın içine döküyoruz.( ben 2 bardak pirince 4 bardak su katıyorum. Artık ayarlaması sizden) Tuzunu da atıp karıştırıyoruz ve pilavın kapağını kapatıp ocağın altını açıyoruz. Suyunu çekmesine yakın ocağın altını kısıp iyice suyunu çektikten sonra kapatıyoruz. Pilavımızın kapağını dinlenene kadar açmıyoruz. Daha sonra salata malzemelerini ayarlıyoruz. Borcama pişen pilavımızın şekil alması için eti yuvarlak bir kabın içine koyuyoruz. Üstüne pilavı koyup borcam tepsimizi ters bir şekilde tabağın üstüne koyup çeviriyoruz. Daha sonra süslemesini yapıyoruz. Maklubemiz hazır. Afiyet olsun.