Malaga Pasta

Malaga Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yumurta
• 1 çay bardağı şeker
• Yarım çay bardağı süt
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 su bardağından 2 parmak az un
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

Kreması İçin ;

• 4 su bardağı süt
• 1 çay bardağı un
• 1 çay bardağı şeker
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Ganajı İçin ;

• 200 ml sıvı krema
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 70 gr bitter, 70 gr sütlü çikolata
• 1 su bardağı fındık

Malaga Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kek hamuru için yumurta şeker ve vanilyayı 5 dakika kadar çırpıyoruz.
2. Sütü de ekleyip karıştıralım.
3. Geri kalan malzemeleri de ekleyip spatula ile söndürmeden karıştıralım yağlı kağıt üzerine döküp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişerken diğer yandan kreması için vanilya ve yağ hariç diğer malzemeleri tencereye alıp karıştırarak kaynatalım.
4. Kaynayan kremanın içerisine vanilya ve yağı da ekleyip mikserden çekerek keki ve muhallebiyi soğumaya bırakalım.
5. Ganajı yapmaya devam edelim. krema ve yağı tavada karıştıralım ama kremayı kaynatmadan ocaktan alalım çikolataları ekleyip eritelim. Keki ters çevirip yağlı kağıdı çıkartalım.
6. Üzerine biraz kremayı döküp eşit bir şekilde yayalım muzları dizip kalan kremayı da döküp yayalım.
7. Krema üzerine Ganajı döküp onuda eşit bir şekilde yayıp buz dolabında 5 saat kadar bekletip keserek servis yapabiliriz.
   Deneyenlere şimdiden afiyet olsun. 😋