Malaga Pasta

Malaga Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için;

• 2 yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• Yarım su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 kaşık kakao
• 1 su bardağından bir parmak eksik un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Yarım çay bardağı nişasta

Kreması için;

• 3, 5 bardak süt
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket krem şanti
• 1 tatlı kaşığı tereyağ
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı nişasta

Ganaj için;

• 2 su bardağı süt
• 1 paket çikolatalı sos
• 50 gr çikolata

Arası için;

• 10-12 adet muz

Malaga Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Keki için; önce yumurta ve şekerimizi bir güzel çırpalım. Köpük köpük olsun. Vanilyayı ilave edip çırpmaya devam edelim.
2. Sırası ile önce sütü sıvı yağı daha sonra kakaoyu ekleyelim ve çırpalım. Daha sonra un, nişasta ve kabartma tozunu ekleyip çırpalım.
3. Kalıbımıza yağlı kağıt geçirelim. (Kekin kalıptan çıkması için) Kek hamurumuzu kalıba güzelce yayarak dökelim. 180 c fırında yaklaşık 25-30 dk pişirelim. Pişen kekimizi soğumaya alalım.
4. Şimdi sıra kremamızı yapalım.Krema için;Süt, un, şekeri ve nişatayı tenceremize alıp orta ateşte kaynayana kadar çırparak pişirelim.
5. Kaynamaya başlayınca altını kapatıp tereyağ ve vanilini ekleyelim ve tekrar çırpalım.
6. Pişen kremamızı soğuyana kadar dışarıda soğuduktan sonra buzdolabında 3-4 saat dinlendirelim.
7. Dinlenen kremamızı dolaptan çıkarıp içerisini 3-4 yemek kaşığı süt ve toz krem şantimizi ilave edip 10-15 dk mikserle çırpalım.Kremamız hazır.
8. Ganaj için :Çikolatalı sosumuzu pişirip içine çikolatayı ekleyelim. Altını kapatıp çikolata eriyinceye dek karıştıralım.
9. İyice soğuyana kadar ara ara karıştıralım ki kabuk bağlamasın☺️
10. Şimdi sıra birleşmede. Kekimizi önce ortadan ikiye keselim. Daha sonra ikiye ayırmış olduğumuz kekleri muzun genişliğinde ortalama 5-6 parçaya bölüp yaklaşık 10-12 adet olacak şekilde keselim.
11. Her kek parçasının üzerine kremanın bir kımını sürüp üzerine tüm muzları sabitleyelim. Kremayla muzların kenarları kaplayalım. Düşmemesi için.
12. Güzel şekilde kek ve kremamız bitene kadar bu işleme devam edelim.
13. Krema sürme işlemi bittikten sonra hazırladığımız çikolatalı sosu eşit olacak şekilde kekli muzlu ve kremalı parçaların üzerine ve kenarlarına yayalım.
14. En son alt kek kenarlarını ise ister fındık ister ceviz parçacığıyla kaplayıp servis tabağına alalım.
15. Birkaç saat dinlendirdikten sonra servis edebiliriz. Afiyet olsun. ☺️😊💐