Malaga Pasta

Malaga Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 yumurta
• 1 çay bardağı şeker
• 1 çay bardağı un
• 1/2 (yarım) çay bardağı süt
• 2 tepeleme yemek kaşığı nişasta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 3 yemek kaşığı kakao

Pastacı kreması için

• 600 ml süt
• 1 çay bardağı un
• 1 çay bardağı şeker
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 tepeleme yemek kaşığı nişasta
• 50 gram tereyağı
• 1 paket vanilya

Keki ıslatmak için

• Yarım su bardağı süt

Üst ganaj için

• 200 ml bir paket krema
• 80 gram sütlü çikolata
• 80 gram bitter çikolata
• 1 yemek kaşığı tereyağ

Üzeri için

• İri çekilmiş fındık
• 7-8 adet muz
• Hindistan cevizi

Malaga Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kekimizi yapalım. Klasik kek gibi önce yumurta ve şekeri köpürtüp diğer malzemeleri daha sonra ekleyip yağlanmış büyük kare borcama döküyoruz.
2. Daha sonra 180 derece ısıtılmış fırında 20-25 dk pişiyoruz. Pişme süresi fırına göre değişir. O arada bizde pastacı kremamızı yapıp soğumaya bırakalım.
3. Tencereye tereyağ ve vanilya dışında tüm malzemeyi koyup ocağa alalım kıvam alınca tereyağı ve vanilyayı ekleyip ocaktan alıyoruz.
4. Kekimiz pişti üzerine kürdanla delikler yapıyoruz ve ilk sıcağı çıkan keke sütümüzü heryere gelecek şekilde döküyoruz.
5. Soğuyan kremayı soğuyan kekin üzerine güzelce sürüyoruz ve dolaba alıyoruz.
6. Daha sonra kremayı kaynama noktasına gelinceye kadar ısıtıyoruz ve çikolataları tereyağını ekliyoruz iyice eriyince soğumaya bırakın.
7. Ara ara karıştırın ki kabuk tutmasın.
8. Dolaptan kekimizi alıyoruz muzları ikiye kesip kremaya batırıyoruz ve soğuyan ganaji tamamına gelecek şekilde döküyoruz. Bu şekilde 1 saat dolapta bekletip servis aşamasında fındık ve hindistan ceviziyle servis edebilirsiniz. Afiyetle kalın ❤.