Malaga Pasta

Malaga Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için;

• 3 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı süt
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1,5 yemek kaşığı kakao

Kreması için;

• 3 su bardağı süt
• Yarım su bardağı şeker
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 2,5 yemek kaşığı un
• 1 paket vanilya
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı tereyağ

Çikolatalı sos için;

• 300 ml krema
• 200 gram bitter çikolata
• 50 gram sütlü çikolata
• 1 yemek kaşığı tereyağ

Üzeri için ;

• 4-5 adet muz

Süslemek için;

• Fındık, badem kırıntısı
• Beyaz çikolata

Malaga Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Keki için;yumurtaların sarısı ve beyazı ayrılır, şeker yarı yarıya bölünür.
2. Beyazı kar haline getirilir, aynı şekilde sarısı da çırpılarak köpük haline getirilir, süt ve sıvı yağ̆̆ koyulur.
3. Yine çırpılır daha sonra un, kakao ve kabartma tozu elenerek ilave edilir, spatula yardımıyla karıştırılır.
4. En son yumurta beyazı eklenir yavaşça karıştırılır 180 derecede 25-30 dakika pişirilir.
5. Kreması için;Malzemeleri tencereye alıyoruz, yoğunlaşıncaya kadar karıştırıp krema kıvamına getiriyoruz, tereyağ ekleyip tekrar karıştırıyoruz, soğuması için ocaktan alıyoruz.
6. Keki fırından alınca üzerine yarım çay bardağı süt ile ıslatıyoruz.
7. Üzerine kremayı koyuyoruz, muzları ortadan ikiye ayırıp tepsiye diziyoruz.
8. Çikolatalı ganaj için; kremayı ocağa koyup ısıtıyoruz çikolataları ekleyip karıştırıyoruz.
9. Çikolata eriyince ocaktan alıp oda sıcaklığında bekletiyoruz.
10. Daha sonrada muzların üzerine döküyoruz, süslemek için üzerine benmari usulü beyaz çikolata eritip şeritler halinde şekil verebilirsiniz.
11. Fındık ya da badem kırıntılarıyla kenarlarını süsleyebilirsiniz, afiyet olsun 💫.