Malaga Pasta

Malaga Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için:

• 1 su bardağı şeker
• 3 yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1.5 su bardağı un
• 2. 5 yemek kaşığı kakao
• 1 paket şekerli vanilya ve 1 paket hamur kabartma

Krema için:

• 1 litre süt
• 4 yemek kaşığı un
• 4 yemek kaşığı nişasta
• 1 su bardağı şeker
• 50gr tereyağ
• 1 paket şekerli vanilya
• 1 paket toz krem şanti
• 200ml sıvı krem

Çikolata sosu :

• 200ml sıvı krema
• 150 gram bitter çikolata

Keki ıslatmak için :

• 1 çay bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı nescafe

Kekin üzerine koymak için ;

• 10 tane muz  (Muzlar büyükse ikiye bölüp 5 tanede yeterli olacaktır)

Malaga Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak kremayı yapalım ki soğuması daha hızlı olsun.
2. Sütü, şekeri, nişasta ve unu ocağa koyalım.
3. Çırpma teli ile topaklanmaması için pişene kadar karıştıralım.
4. Pişen kremaya 50 gram tereyağ ve 1 paket şekerli vanilya koyup karıştıralım ve streç film ile üzerini hava almayacak şekilde kapatıp soğumaya bırakalım.
5. Şimdi çikolata sosu için 200ml kremayı bir tavaya alıp ocağa koyuyoruz.Isınmasını sağlıyoruz.
6. Kaynama noktasına gelmeden altını kapatıp çikolatayı içine koyup erimesini için karıştırıp özleştiriyoruz.
7. Dinlenmesi için kenarda bekletiyoruz.
8. Şimdi keki yapalım. Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpıyoruz.
9. Sırasıyla sıvı yağ, sütü koyup çırpmaya devam edelim.
10. Daha sonra kakao, nişasta, un, hamur kabartma tozu ve şekerli vanilyayı eleyerek ekleyip tekrar çırpalım.
11. Yağladığımız dikdörtgen borcama koyuyoruz.
12. 170 derecelik önceden ısınmış fırında 20 dakika kontrollü pişirelim.
13. Kürdan testi yapıp fırından alalım.
14. Kekin ilk sıcağı çıkınca 1 bardak süt ve nescafeli karışımla heryerini eşit şekilde ıslatalım.
15. Daha sonra soğumuş olan kremaya ilk önce toz krem şantiyi ekleyip özleştiriyoruz.
16. Sonrasında 200ml sıvı kremayı ekleyip onuda çırpıp özleştirelim.
17. Hazır olan kremayı kekin üzerine eşit şekilde koyup düzeltelim.
18. Daha sonra belli aralıklarla 10 tane muzu kremanın üzerine sıralayalım.
19. Karşılıklı olarak 5 bir tarafa 5 bir tarafa yapıyoruz.
20. İsterseniz muz sayısını arttırabilirsiniz.
21. Muzların üzerine hazırladığımız çikolata sosunu döküyoruz.
22. Heryerine gelecek şekilde açık hiçbir yer kalmayacak.
23. Bundan sonraki kısım sizin kendi damak ve görsel zevkinize kalmış bişey.
24. İstediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
25. Ben bermari usulü çikolata eritip antep fıstığı ile süsledim. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun 🥰😊.