Malaga Pasta

Malaga Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için ;

• 2 adet yumurta (Küçükse 3 tane )
• 1 çay bardağı şeker
• 1 kahve fincanı süt
• 1 kahve fincanı sıvı yağ
• 2 çay bardağı un
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 adet vanilya
• 1 adet kabartma tozu
• Yeteri kadar muz

Kek soğuduktan sonra üzerine dökmek için

• 1 çay bardağı süt

Muhallebisi için ;

• 500 ml süt
• 4 yemek kaşığı şeker
• 1 adet yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 adet vanilya
• 1 paket kremşanti

Ganaj için ;

• 200 gram krema
• 200 gram bitter çikolata

Süslemek için ;

• 40 gram sütlü çikolata

Malaga Pasta Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba arkadaşlar.

1. İlk olarak muhallebimizi yapmakla başlayalım.
2. Vanilya ve krem şanti hariç bütün malzemeleri kenarda karıştırdıktan sonra ocağa alalım karıştırarak pişirelim.
3. Kaynadıktan sonra vanilyayı ilave edelim ocağın altını kapatalım.
4. Ara ara karıştırarak soğutalım.
5. Soğuduktan sonra kremşantiyi mikserle 4-5 dakika kadar çırpalım. Dolaba kaldıralım.
6. Daha sonra oda ısısındaki yumurta ve şekeri krema kıvamı alıncaya kadar çırpalım.
7. Daha sonra diğer sıvıları koyduktan sonra unu, vanilya, kakao ve kabartma tozunu eleyerek ilave edelim çırpalım.
8. Borcamı margarinle yağlayalım.
9. Önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında kekimizi pişirelim.
10. Kekimiz pişip soğuduktan sonra kürdanla üzerine delikler açıp soğuk sütümüzü gezdirelim.
11. Ganajı için küçük bir tencerenin içine süt kremamızı alalım. Kaynama noktasına gelince ocağın altını kapatalım.
12. Üzerine küçük küçük kırdığımız çikolatamızı ilave edip pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar karıştıralım soğusun.
13. Sütünü çeken kekimizin üzerine muhallebisini dökelim. Her tarafı eşit şekilde yayalım.
14. Üzerine muzları yerleştirelim. Muzları yerleştirdikten sonra ganajı bir kaşık yardımıyla önce muzlardan başlayarak dökelim.
15. Süslemek için benmari usulü eritilmiş çikolatayı üzerine gezdirelim.