Malai Khumani (Hint Tatlısı)

Malai Khumani (Hint Tatlısı) Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 gr kuru kayısı
• 1 su bardağından 1 parmak az kuru üzüm
• Yarım su bardağından 2 parmak fazla portakal suyu
• 300 gr krema
• 4 yemek kaşığı esmer şeker
• 1 tatlı kaşığı gül suyu
• 4 yemek kaşığı dövülmüş antep fıstığı
• 4 yemek kaşığı dövülmüş ceviz
• 4 yemek kaşığı dövülmüş fındık

Malai Khumani (Hint Tatlısı) Tarifi'nin Yapılışı

Bu tatlı güney hindistan Hydrabad bölgesinden geliyor. Genelde üzerine yenilebilir altın koyarlar ve çok özel günlerinde, yani düğünlerde, doğum günlerinde veya dini günlerinde yapar ve yerler, ama tabi altın koymak mecburi değil 😅. Görsel olarak çok şık ve zengin duruyor. Gelelim tarife.

1. Öncelikle kayısıyı çok küçük olmayacak şartı ile doğrayın ve üzüm ile birlikte bir kaba alın.
2. Üzerine portakal suyu aktarın.
3. Üzerini strec folyo ile kapatın ve 20 dk yumusaması için bekletin.
4. Bu süre sonra yumuşamış olan kayısı ve üzümleri kaselere paylaştırın.
5. Kremaya, şekeri ve gül suyunu ekleyin katılaşana kadar çırpın. Fındık, fıstık ve cevizi kremaya karıştırın. Ve kaselere paylaştırın.
6. 3-4 saat dolaba kaldırın.

Not: Servis yapmadan önce üzerine dilerseniz yenilebilir altın veya gümüş koyabilirsiniz.

Afiyet olsun