Mamzana Salatası

Mamzana Salatası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet közlenmiş patlıcan
• 3 adet közlenmiş kırmızı biber
• 3-4 adet yeşil biber
• 2 adet domates (büyükse 1 tane yeterli)
• 1-2 diş sarımsak
• Bir tutam maydanoz
• Sirke
• Zeytinyağı
• Tuz

Üzeri için;

• Yoğurt

Mamzana Salatası Tarifi'nin Yapılışı

Benim dondurucuda yazın yaptığım köz patlıcan ve kırmızı biberim vardı onları kullanarak yaptım.
İsterseniz tarifi hazır kullanarak da yapabilirsiniz.
Eğer kendiniz közleyecekseniz patlıcanları ve biberleri fırında yapabileceğiniz gibi veya köz matiklerde yapabilirsiniz.

1. Közlediğiniz biberlerin içlerini temizleyip  kabuklarını soyup küçük küçük doğrayalım.
2. Patlıcanların da kabuklarını soyup küçük küçük doğrayalım.
3. Domatesin de kabuklarını soyup yeşil biberlerle birlikte doğrayıp maydanozu kıyalım.
4. Doğradığımız malzemelerin hepsini derin kabın içine alalım üzerine sarımsağı rendeleyip sirkeyi zeytinyağını ve tuzu döküp güzelce karıştıralım.
5. Servis tabağına alıp üzerine yoğurdu gezdirdikten sonra afiyetle yiyebilirsiniz.
   Kolay gelsin Afiyet olsun💐