Manda Yoğurdu

Manda Yoğurdu Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 litre çiğ inek sütü
• 2 litre çiğ manda sütü
• 5 çay kaşığı ev yoğurdu

Manda Yoğurdu Tarifi'nin Yapılışı

Manda sütü yoğurdunun faydaları saymakla bitmez. Üstelik inek sütüyle karıştırınca daha da kalıp gibi oluyor.

İnternetten faydalarını okumanızı tavsiye ederim. Sade manda yoğurdu yerine karışık daha çok sevdik ondan bu şekilde mayalıyorum. Siz isterseniz sade manda sütü de kullanabilirsiniz.

1. İnek ve manda sütünü sudan geçirdiğimiz çelik tencereye alalım ve süt taşımızı içine atalım.
2. Süt kaynayınca altını kısın ve 12-15 dakika kaynatın.
3. Soğumaya alın kaymağı ben eşime kahvaltıya ayırıyorum ama yinede mayalanırken tekrar kaymak oluşuyor.
4. Mayalama ısısını serçe parmağımı batırıyorum 8-9 a kadar sayıyorum hafif ısırınca benim için tamam oluyor.
5. Ben sütü emaye tencereme alıyorum ve yoğurdumu ılık süt ekleyerek ılıtıyorum sütüme ekleyip kaşıkla her yerine karıştırıyorum.
6. Tenceremi çalışmayan kapalı farına koyuyorum ve yaklaşık 4-6 saat arası mayalanmış oluyor.
7. 1-2 gün ağzı açık halde dolapta bekletiyorum ama yoğurdum bitmişse bir gün beklemek de yeterli oluyor.
8. Tüketmeye başlayınca ağzını kapatıyorum.
9. Şahane bir yoğurt oluyor tavsiye ederim.

Şimdiden afiyet olsun.