Mandalina Soslu Kek (Yağsız)

Mandalina Soslu Kek (Yağsız) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardagı şeker
• 2 yumurta
• Yarım bardak ılık su
• 1 su bardağı süt
• Yarım limon kabuğu
• 2 su bardağı mandalina suyu
• 2 su bardağı un (kıvamı klasik kek hamuru olacak şekilde arttırılabilinir)

Mandalina Soslu Kek (Yağsız) Tarifi'nin Yapılışı

Önce şeker ve yumurtaları köpürene kadar mikserle çırpalım. Ilık su, süt, 1 bardak mandalina suyu, limon kabuğu eklenip kaşıkla hafif karıştıralım. Ununu ekleyip aynı yönde hafifçe karıştıralım. Hamur kıvama geldiğinde yağlanmış ve hafif unlanmış kalıba dökelim. Önceden ısıtılmış 180 derecede 25-30 dakika pişirelim. Biraz soğuduktan sonra servis tabağına ters çevirelim.
Sosu için
1 bardak mandalina suyu, yarım su bardağından biraz fazla şeker, 1 çorba kaşığı buğday nişastası hepsini karıştırıp kısık ateşte katılaşana kadar karıştırarak pişirelim. Sulu marmelat kıvamına geldiğinde altını kapatalım. 5 dakika karıştırarak hafif soğumasını sağlayalım. Servis tabağına aldığımız kek üzerine dökelim.
Üzerine fındık yada mandalina kabuklarıyla süsleyebilirsiniz. Ben hindistan cevizide ekledim. Yağ kullanmadan yapılan kek çok hoşunuza gidecek. Deneyenlere afiyet olsun.