Mandalina veya Portakallı Ters Pasta

Mandalina veya Portakallı Ters Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yemek kaşığı margarin veya tereyağı
• 1/2 (yarım) su bardağı kahve rengi şeker
• 5 mandalina veya 3 portakal
• 1 portakalın rendesi (ince rendelenmiş)
• 1.5 su bardağı un
• 1/2 (yarım) su bardağı şeker
• 1/4 (çeyrek) su bardağı mısır unu
• 2 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 su bardağı süt
• 1/4 (çeyrek) su bardağı zeytinyağı
• 2 yumurta
• 1 çay kaşığı vanilya
• 1 çay kaşığı (varsa) portakal aroması

İstenirse üzerini süslemek için:

• yaban mersini ve pudra şekeri

Mandalina veya Portakallı Ters Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Fırın 180 dereceye ayarlanır. Kek kalıbının içine margarin konur ve eritilir (fırında veya ocak üzerinde) ve kahve rengi şeker ilave edilir, iyice karıştırılarak kalıbın tabanına yayılır.
2. Portakal veya mandalinalar (hangisini kullanıyorsanız) soyulur ve 1cm kalınlığında enine dilimlenir; kek kalıbının içindeki şeker/yağ karışımının üzerine dizilir.
3. Ayrı bir kapta (pudra şekeri ve yabanmersini hariç) bütün malzemeler sırayla karıştırılır ve hazırladığınız portakal veya mandalina dilimlerinin üzerine yavaşça dökülür.
4. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 40 dakika pişirilir (kürdan testi yapılır).
5. Pişen pasta kalıp içinde 10 dakika bekletildikten sonra büyük düz bir tabağa ters çevrilir.
6. Yarım saat soğuduktan sonra üzeri süslenir, dilimlenerek servis edilir. Afiyet olsun.