Mandalinalı Pasta

Mandalinalı Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Kek hamuru;

• 5 adet yumurta
• 1, 5 su bardağı şeker
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı ılık su
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• Yaklaşık 2 su bardağı un
• 1 adet mandalina kabuğu rendesi (ben kurutulmuş mandalina kabuğu kullandım)
• 2 su bardağı süt (kek pişince ıslatmak için)

Kreması;

• 4 su bardağı süt
• 3 dolu yemek kaşığı un
• 2 dolu yemek kaşığı nişasta
• 1 yemek kaşığı margarin
• 7 yemek kaşığı şeker
• 1 paket vanilya

Sosu;

• 3 su bardağı mandalina suyu
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 5 yemek kaşığı şeker

Mandalinalı Pasta Tarifi'nin Yapılışı

Herkese Günaydınlar, gününüz güzel ve bereketli olsun inşallah. Bu gün sizlere iş güç derken bir türlü yazamadığım tarifimi yazmak istiyorum. Şaka bir tarafa 1 ay olmuş :) ve ancak fırsat bulabildim yazmaya. Haydi hemen başlayalım.

1. KEK HAMURU; Oda sıcaklığında ılımış yumurtaları şekerle birlikte çırpalım.
2. Vanilyayı da ekleyerek yaklaşık 5 dk daha çırpalım.
3. Daha sonra ılık suyu ve sıvı yağı da ekleyip çırpmaya devam edin.
4. Son olarak unumuzu ve kabartma tozumuzu da ekleyip dikdörtgen borcamda önceden ısıtılmış 170 derecede kontrollü olarak pişirelim.
5. Kekimiz piştikten sonra ilk sıcaklığı çıkınca 2 bardak sütü döküp soğumaya bırakalım.
6. KREMASI; Malzemelerimizi tencereye alıp topaklanmadan karıştıralım ve muhallebi kıvamına gelene kadar pişirelim.
7. Kremamız piştiğinde soğumuş kekimizin üzerine yayalım.
8. SOSU İÇİN: Tencereye malzemelerimizi alarak karıştıralım ve koyu bir kıvam alana kadar pişirelim.
9. Tamamen soğumuş olan kremanın üzerine sosumuzu da dökelim. Soğuyunca üzerine streç kapatıp bir gece dolapta dinlendirelim.

Misafirlerimin çok sevdiği bu pastam kısa zamanda favori pastam oldu. Gerçekten çok hafif bir pasta yedikçe yemek istiyor insan. Rengi de beni ye diyor zaten :)

Ben pastamın üzerine mandalina dilimi koyarak servis yaptım siz dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.

Şimdiden hepinize afiyet olsun