Mangal Tadında Tavuk Şiş

Mangal Tadında Tavuk Şiş Tarifi'nin Malzemeleri

• 600 gram tavuk göğsü (Bonfile)
• 8 .10 adet çeri domates
• 2.adet yeşil biber
• 2 adet kırmızı kapya biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı tatlı toz biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• Yarım çay kaşığı karabiber
•  1 tatlı kaşığı pulbiber
• Yarım çay bardağı süt (En küçük boy)
• 5.6 yemek kaşığı zeytinyağı

Mangal Tadında Tavuk Şiş Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tavuk eti kuşbaşıdan bir tık daha büyük doğrayalım.
2. Süt ve baharatları ekleyip karıştırın. Vaktiniz varsa bir gece buzdolabına bu şekilde beklesin sosunu içine güzelce çeksin.
3. Vaktiniz yoksa en az 3 saat dinlendirin.
4. Biberleri geniş doğrayıp çeri domatesleri ikiye kesin. Uzun süre marine olan kuşbaşı tavukları sırayla şişelere dizin. Varsa mutlaka döküm tava kullanın.
5. Döküm tava kullanacaksanız öncesinden iyice ısıtmanız lazım. Çok iyi ısınan tavaya şişleri dizin.
6. Alt üst güzelce mühürledikten sonra şişlerin üzerine çok az sıvı yağ gezdirip tavanın kapağını kapatın.
7. Ocağın altını kısıp bu şekilde 1. 2 dakika pişirin.
8. Mühürlemeden kapağı kapatmayın tavuğun bütün suyunu tavaya salarsınız kuru olur tavuk şişleriniz. 1. 2 dakikada kapağı kapalı piştikten sonra ocağın altını tekrar açıp yanlarını da pişirin.
9. Arada sürekli çevirin ki pişmeyen yeri kalmasın. Hertarafı nar gibi olana kadar pişirin. Gerçekten nefis bir tarif. Mutlaka deneyin👌🏻💜bu ölçülerden tam 16 adet tavuk şiş çıktı.