Manlama (Tek Bir Yufka İle Ana Yemek Şöleni Yaşatacak Doyurucu Bir Lezzet)

Manlama (Tek Bir Yufka İle Ana Yemek Şöleni Yaşatacak Doyurucu Bir Lezzet) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1/2 (yarım) adet soğan (Yemeklik doğranmış)
• 200 gram dana kıyma
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı tuz
• 5 dal maydanoz (Doğranmış)
• 1 adet yufka

İçi için

• 1 çay bardağı süt
• 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ

Tereyağlı salçalı sos için:

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı su

Manlama (Tek Bir Yufka İle Ana Yemek Şöleni Yaşatacak Doyurucu Bir Lezzet) Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir tavada tereyağı ve kıymayı kavurun.
2. Doğradığınız soğanları da ekleyip suyunu çekene dek tekrar kavurun.
3. Salça, tuz, karabiber ve pul biberi de ekledikten sonra karıştırın ve son olarak doğranmış maydanozu da ekleyip ocaktan alın.
4. Soğumaya bırakın.
5. Yufkayı tezgaha serin. Süt ve sıvı yağ karışımını ile yufkayı hafif ıslatın.
6. Yufkanın tam ortasına kavurduğunuz kıymalı harcı kare şeklinde yayın.
7. Önce üstten, sonra alttan kıymanın üzerine doğru katlayın.
8. Süt-sıvı yağ karışımını fırçayla kalan yufka yüzeylerinin üzerine kare şeklinde katlanana kadar sürün.
9. Bir tavada 2 yemek kaşığı tereyağını eritin ve hazırladığınız böreği tavaya koyup arkalı önlü kızarana dek pişirin.
10. Ayrı bir tavada tereyağını eritin.
11. Salçayı ekleyip 1-2 dakika kavurun ve suyu da ekleyip bir taşım kaynatın.
12. Üzerine çırpılmış sarımsaklı yoğurt ve tereyağlı salçalı sos dökerek servis edin.
13. Maydanoz serpiştirerek süsleyin. Afiyet olsun!.