Mantar Dolması

Mantar Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo mantar
• 3 yeşil biber
• 2 domates
• 2 diş sarımsak
• 1 kase dilimlenmiş kaşar peynir yada çeçil peynir
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1yemek kaşığı tereyağ (Üzerine)

Mantar Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. Mantarları temiz bir mutfak bezi ile temizleyelim. Biberleri ince ince doğrayalım.
2. Domateslerin kabuklarını soyalım ve ayrı bir kaba alalım.
3. Tavada sıvı yağı ısıtalım. Biberleri tavaya alıp kavuralım.
4. Mantarların sap kısımlarını çıkaralım ve ince ince doğrayalım.
5. Kavurduğumuz biberlere ekleyelim. 2 dakika soteleyelim.
6. Üzerine domatesleri ve sarımsak rendesini ekleyelim.
7. Domates suyunu çekene kadar pişirelim.
8. Ocağı kapatıp baharatları ekleyip karıştıralım.
9. Mantarları yağlanmış fırın tepsisine dizelim.
10. Üzerlerine birer yemek kaşığı iç harç koyalım.
11. Birer çay kaşığı tereyağ koyalım.
12. En üstüne peynirleri yerleştirelim.
13. 200 derece ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar yaklaşık 15-20dakika pişirelim. Sıcak yada ılık olarak servis edelim. Afiyet olsun.