Mantar Dolması

Mantar Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet büyük mantar
• 300 gram kıyma
• 1 tane soğan
• Maydanoz
• Tuz
• Baharatlar
• Sıvıyağ
• Su

Püre için

• 3 adet orta boy patates
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 kase kaşar rendesi
• 1 çay bardağı süt
• Tuz ve karabiber

Mantar Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. Kıymayı bir kabın içine alalım.
2. Soğanı rendeleyin suyunu sıkın maydanozu ince ince doğrayın.
3. Tuz ve baharatları ekleyin iyice yoğurun.
4. Patatesleri haşlayın tereyağını ekleyip iyice ezin sıcakken ezin yağ eriyecektir. Süt katıp karıştırın.
5. Kaşarını ekleyin tuz ve karabiber ekleyip karıştırın kıvamına göre sütü arttırabilirsiniz.
6. Mantarların içine köftelik kıymayı doldurun.
7. Bir çay bardağı suyu ekleyin 200 derece ısıtılmış fırında üzerine ısladığınız fırın kağıdını kapatıp pişirin
8. Pişen mantarın üzerine püreyi sıkın tekrar fırına verin hafif kızarınca alın. Afiyet olsun.