Mantar Kavurması

Mantar Kavurması Tarifi'nin Malzemeleri

• 750 gr. Mantar
• 4 diş sarımsak
• 3 adet yeşil biber
• 2 adet kırmızı biber
• 1 adet kuru soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber

Üzeri için :

• Kaşar peyniri rendesi

Mantar Kavurması Tarifi'nin Yapılışı

Mantar severler için çok lezzetli bir tarif. Kahvaltıda harika gidiyor tavsiye ederim.

1. Tarifimize gelince sebzeleri temizleyip yıkayalım. Mantarı isteyen soyabilir.
2. Soğanı ortadan ikiye kesip boyuna yarım ay ince ince doğrayalım.
3. Biberleri önce boyuna ikiye kesip ince ince yarım ay doğrayalım.
4. Mantarları da saplarını koparıp aynı şekilde doğrayalım.  Saplarıda ince doğrayalım.
5. Tavaya yağları koyalım.
6. Eriyince doğranmış sarımsağı, soğanı ve biberleri ilave edelim.
7. Rengi dönene kadar iyice kavuralım.
8. Mantarları ilave edip kavurmaya devam edelim.
9. Üzerini kapatıp beş dakika pişirelim.
10. Sonra kapağı açıp tuz ve baharatları koyup suyunu çekene dek kavuralım.
11. Tuz ve baharatı kendi damak tadına göre ayarlayabilirsiniz.
12. Servis tabağına koyup üzerine kaşar peyniri rendeleyelim. Afiyet olsun.