Mantar Meze

Mantar Meze Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo bebek mantar
• 1 adet limon
• 10 adet arpacık soğan
• 1 diş sarımsak
• 2 adet kırmızı biber
• 2 adet yeşil biber
• 5 adet çeri domates
• 1 demet maydanoz
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon
• Toz kırmızı biber
• 1 tane küp şeker

Mantar Meze Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak bebek mantarlarımızın kabuklarını soyalım, ve yıkayalım. Ardından kavuracağımız tenceremize alalım üzerine bir limonun suyunu sıkıp dökelim. Mantarlarımız suyunu salıp çekene kadar pişirelim.
2. Daha sonra üzerine arpacık soğanı, ve sarımsağı ekleyelim, biraz kavrulduktan sonra biberlerimizi ekleyelim.
3. Ardından çeri dometeslerimizi ve baharatları da ekleyip üzerine bir bardak sıcak su ilave ediyoruz. Kısık ateşte suyunu iyice çekene kadar pişirelim.
4. Suyunu çektikten sonra ocağın altını kapatalım. Üzerine ince ince doğradığımız maydanozlarımızı da ekleyip tencerenin kapağını kapatalım. Afiyet olsun☺️