Mantar Salatası

Mantar Salatası Tarifi'nin Malzemeleri

• 400 gram kültür mantarı
• 1 adet közlenmiş veya çiğ kırmızı biber
• Çeyrek demet dereotu
• Yarım çay bardağı mısır
• 4-5 adet yeşil dolma zeytin
• 4-5 adet kornişon turşu
• 1 yemek kaşığı sirke
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• Yarım limon
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi

Mantar Salatası Tarifi'nin Yapılışı

1. Mantarlar soyulur.
2. Çok ince olmayacak şekilde dilimlenir.
3. Tencerede su kaynatılır.
4. Kaynayan suya limon suyu, sirke ve mantarlar eklenir.
5. Mantar hafif yumuşayıp, yenecek kıvama gelince süzdürülür.
6. Mantarın soğumasını beklerken uygun bir kaba mısırlar alınır.
7. İçersine ince kıyılmış dereotu, halka şeklinde doğranmış zeytin, küçük küpler halinde doğranmış biber ve turşu eklenir.
8. Soğuyan mantar da ilave edilir.
9. Yarım limonun suyu sıkılır ve nar ekşisi ile tatlandırılır.
10. Gerekirse tuz ilave edilir.

Afiyet olsun 😇.