Mantar Salatası Tarifi

Mantar Salatası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket mantar
• 1 adet limon
• 4 yaprak marul
• Yarım demet maydanoz
• Yarım demet dereotu
• 4 dal taze soğan
• 1 kutu konserve mısır ya da yarım su bardağı tane mısır
• Yarın su bardağı dilimlenmiş zeytin (yeşil de siyah da olur)
• 6 adet kornişon turşu
• Zeytinyağ
• Tuz
• Nar ekşisi

Mantar Salatası Tarifi'nin Yapılışı

Mantarımızı ince ince dilimleyip kaynamaya alıyoruz. Sıkmış olduğum limonun kabuğunu da mantarın içine koydum rengi çok kararmasın ve aroma katsın diye. Ardından diğer tüm yeşillikleri ince ince doğruyoruz ve diğer malzemeleri de ekliyoruz. Mantarımız biraz yumuşadıktab sonra suyunu süzüyoruz ve soğutuyoruz. Soğuyan mantarları salatamızın içine döküyoruz. Zeytinyağı, limon ve nar ekşisini bir kapta iyice karıştırıp üstüne döküyoruz ve iyice karıştırıyoruz. Tuzumuzu ve istediğimiz baharatları da ekleyip servise hazır hale getiriyoruz. Afiyet olsun :)