Mantar Soslu Antrikot

Mantar Soslu Antrikot Tarifi'nin Malzemeleri

• ☆ 500 gram antrikot
• ☆ 1 paket mantar
• ☆ 1 adet küçük soğan
• ☆ 1 paket krema
• ☆ 1 yemek kaşığı un
• ☆ 1 tatlı kaşığı tuz
• ☆ 1 adet kesme şeker
• ☆ Karabiber
• ☆ Kekik
• ☆ Kırmızı biber
• ☆ Yağ

Mantar Soslu Antrikot Tarifi'nin Yapılışı

Pamuk gibi antrikot ve üzerinde kremali mantarlı harika bir sos…

1. Mümkünse etleri bir gün önceden zeytinyağ ve baharatlarla marine edip dolapta muhafaza ederseniz yemeğiniz daha da lezzetli olacaktır.
2. ¤ Etleri kızgın tavada mühürleyelim. İkişer dakika yeterli olacaktır. Eğer daha pişmiş seviyorsaniz dakikayı uzatabilirsiniz.
3. ¤ Etler kızardığında altını kapatalım. (tercih ederseniz mühürlenmiş ete, bir bardak su ekleyip suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirmeye devam edebilirsiniz).
4. Mantar sos,  tavaya yağ ekleyip doğradığımız soğanları 2 dk kavuralım.
5. ¤ Ardından soyup temizlediğimiz ve istenilen boyutta kesilen mantarları da ekleyelim.
6. ¤ Mantarlar yumuşayınca 200 ml kremayı mantarların üzerine dökelim. (krema yoksa bir buçuk su bardağı süt ve bir yemek kaşığı unla kremanızı yapabilirsiniz, aynı lezzette oluyor.).
7. ¤ Krema kaynayınca bir kaşık unu, baharatları ve şekeri ekleyip karıştiralim. Kısık ateşte koyulaşmasını bekleyelim. Koyulaşınca kapatalım.
8. ¤ Sosunuzun sarı renkte olmasını isterseniz bu evrede bir çay kaşığı zerdeçal ekleyebilirsiniz.
9. Geriye et ile mantar sosu buluşturmak kalıyor.
10. Afiyet olsun.