Mantar Soslu Bonfile

Mantar Soslu Bonfile Tarifi'nin Malzemeleri

• 800 gr bonfile
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 kaşığı tereyağı
• 200 gr mantar
• 1 yemek kaşığı un
• 1 adet defne yaprağı
• 2 su bardağı sıcak et suyu
• 1 yemek kaşığı hardal
• 1 çay kaşığı biberiye
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 paket krema
• Tuz

Mantar Soslu Bonfile Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar 😉
Et seven biri olarak mantar ve kremanın ete efsane bir lezzet kattığını düşündüğüm bu yemeğimizi yapmaya başlayalım 😘

1. Eti kuşbaşı doğrayalım. Kızdırdığımız zeytin yağına etleri atalım. Yüksek ateşte suyunu salmasına izin vermeden soteleyelim.
2. Etlerin sert olmasını istemiyorsanız. Suyunu salmamasına dikkat etmeniz gerekiyor.
3. Yarım halka doğradığımız soğanı ve sarımsağı ilave edelim. Soğanların rengi dönene kadar soteleyelim.
4. Defne yaprağı, biberiye karabiber ve tuzu ilave edelim.
5. Unu ilave edelim bir tur karıştırıp hardalı eklediğimiz 1 su bardağı sıcak et suyunu ilave edelim.
6. Ağzı kapalı şekilde koyu bi sos kıvamını alana kadar pişirelim. Hazır et suyu yoksa et bulyonu sıcak suyla karıştırıp dökebilirsiniz.
7. Defne yaprağını yemekten çıkaralım. İnce ince doğradığımız mantarları ve tereyağını ilave edelim 5 dk karıştıralım.
8. Kremayı kalan et suyuyla karıştırıp ilave edelim ve altını kısık şekilde mantarlar yumuşayana kadar yaklaşık 20 dk pişirelim.
   Afiyet olsun 😊