Mantar Soslu Et

Mantar Soslu Et Tarifi'nin Malzemeleri

• 5-6 parça dana antrikot
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 su bardağı sıcak su
• 1 tatlı kaşığı sebze tozu
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 tatlı kaşığı nişasta ( çok az suyla açılmış
• 1 çay bardağı sıvı krema

Mantar

• 8-10 adet mantar
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Yarım çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı pul biber

Etleri marine etmek için

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı kekik

Mantar Soslu Et Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle derin bir kabın içinde etlerinizi sıvı yağ, toz biber ve kekikle iyice marne edip yaklaşık bir saat kadar dinlendirin.
2. Kızgın bir tavanın içerisinde etlerinizi önlü arkalı mühürleyip bir kenara alın.
3. Aynı tavanın içerisine salçayı ilave edip kısaca kavurun suyunu ve baharatları ekleyip az suyla açılmış nişastayı ve kremayı ilave edip kaynamaya başlayınca etlerinizi sosun içerisine yerleştirip altını kısıp en az bir saat kadar etler yumuşacık olana kadar pişirin.
4. Etleriniz pişerken ayrı bir tavanın içerisine tereyağ ekleyip iyice kızdırın.
5. İnce doğranmış mantarları ekleyip kavurmaya başlayın.
6. Baharatları ekleyip kavurun ve kaynayan etinizin üzerine serpiştirip kapağı kapalı pişirin.
7. İster patates püresi isterseniz pilav eşliğinde sıcak sıcak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun 😋😋😋.