Mantar Soslu Et

Mantar Soslu Et Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 parça kontrafile/antrikot veya biftek
• 1 paket mantar
• 1 küçük soğan
• 1 paket krema
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• Zeytinyağı

Mantar Soslu Et Tarifi'nin Yapılışı

1. Etler zeytinyağında marine edilir. Ben 1 gece önceden zeytinyağına batırıp dolaba alıyorum.
2. Mantarlar yıkanıp kabukları soyulduktan sonra doğranır ve kararmaması için limonlu suya batırılır.
3. Tavaya 3 yemek kaşığı zeytinyağı konur ve.
4. Jülyen doğranan soğan tavaya alınır üzerine 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı şeker ilave edilerek karamelize edilir.
5. Mantarlar ayrı bi tavada suyunu çekene kadar pişirilir ve soğanlarla birleştirilerek üzerine krema ve karabiber eklenir.
6. Yüksek ateşte kızdırılmış tavaya etler konarak önce mühürlenir.
7. Etler piştikten sonra üzerine tuz serpilir ve hazırlanan mantar sos serilir.

Afiyet olsun☺️