Mantar Soslu Şnitzel – Schnitzel

Mantar Soslu Şnitzel – Schnitzel Tarifi'nin Malzemeleri

Mantar Sosu İçin;

• 450-500 gram mantar
• 1 adet soğan
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• Yarım çay bardağı zeytinyağı (50 ml)
• 1 çay bardağı süt (110 ml)
• 1 paket krema (200 ml)
• 1 avuç kaşar peyniri

Baharatlar;

• 1 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber
• Sebze tozu
• Tatlı pul biber
• Sarımsak tozu
• Fesleğen
• Maydanoz

Tavuk Şnitzel İçin;

• 800 gram tavuk göğsü
• 2 adet yumurta
• Un
• Galeta unu

Mantar Soslu Şnitzel – Schnitzel Tarifi'nin Yapılışı

1. Zeytinyağında soğanlarımızı soteleyip, salçamızı ekleyip kavuruyoruz.
2. Çok kızarmadan mantarları ekleyip, ikisini birlikte kavuruyoruz.
3. İyice kavrulduktan sonra, baharatları ekleyip süt ve kremamızı döküyoruz.
4. Süt ve krema kaynamaya başladıktan sonra, 1 avuç dolu kaşar veya mozerella ekleyip, eritiyoruz sosumuzda.
5. Tavuklar için; 3 ayrı kaseye un, yumurta ve galeta unu hazırlıyoruz.
6. Önceden yağlarını kesip, yıkadığımız tavukları; sırayla un, yumurta ve galeta ununa bandırıp, sıvı yağda kızartıyoruz.

Yanına patates veya makarna olabilir, biz karar veremeyince ikisini de yaptık.

Afiyet olsun.