Mantar Soslu Tavuk Suprem

Mantar Soslu Tavuk Suprem Tarifi'nin Malzemeleri

• Tavuk Göğsü 500 gr.
• Tereyağı 100 gr.
• Un 50 gr.
• Tavuk suyu 500 ml.
• Yumurta sarısı 1-2 adet
• krema 5 çorba kaşığı
• Kıyılmış maydanoz ( üzerinin süsü için )
• tuz

Mantar Soslu Tavuk Suprem Tarifi'nin Yapılışı

Tavuğu sote tarzında kesip tuzluyoruz. Sote tavasında tereyağını eritin ve tavuk parçalarını ekleyin. Renk vermeden iki tarafını da pişirin ve unla karıştırınız.
Renk vermeden unu da pişirin ve tavuk suyunu ekleyip iyice karıştırın. Kaynamaya bırakın ve üzerinde oluşacak olan köpüğü almayı unutmayın. Kısık ateşte pişirmeye bırakın.
Yumurta sarısını ve kremayı karıştırın ayrı bir kapta. Tavukları da ayrı temiz bir tencereye alın. Tavukları aldığımız tencereden bir miktar yumurta ve krema karışıma ekleyin karıştırın. Ve o karışımı da tekrar kaynayan tencereye ekleyin.
Ama altını kapatın ve tekrardan kaynatmayın. Ve tuzunu ekleyin.
Tavuklarımızı da servis tabağına alarak üzerine dökünüz. Afiyet olsun.