Mantar Soslu Yumuşacık Bonfile

Mantar Soslu Yumuşacık Bonfile Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket kültür mantarı (250 gr)
• 250 gr iç bonfile
• 1/2 (yarım) tatlı kaşığı karabiber
• 1/2 (yarım) çay kaşığı tuz
• 1 paket(250 ml) hazır süt kreması
• 2-3 yemek kaşığı zeytin yağı

Mantar Soslu Yumuşacık Bonfile Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle mantarları güzelce temizleyip ince ince doğrayın.
2. Derin bir tencerede zeytinyağı ile mantarları buluşturup orta ateşte mantarlar suyunu salana kadar kapağı kapalı bir şekilde pişirin.
3. Suyunu salmış olan mantarların üzerine kremayı boşaltıp hafifçe karıştırın.
4. Mantar suyunu çekene kadar 4-5 dakika kontrollü bir şekilde krema ve mantarlarınızı kavurun.
5. Kremalı mantarınız pişmeye yakın tuz ve karabiber ekleyin.
6. Pişen kremalı mantarı ocaktan alın ve dinlendirmeye bırakın.
7. Geniş bir tavada zeytinyağını kızdırın üzerine bonfileleri bırakın iki yüzüne ateşi gösterecek şekilde bırakın.
8. Ateş gören etlerinizi ocakta 3-4 dakika daha pişirin.
9. Etlerinizi servis tabağına koyun ve üzerine dinlenmeye bıraktığınız kremalı mantarı arzu ettiğiniz şekilde koyabilirsiniz. Afiyet olsun. :)