Mantar Sote Etli Sebzeli

Mantar Sote Etli Sebzeli Tarifi'nin Malzemeleri

• 800 gr kültür mantarı
• 250 gr dana eti
• 1 adet iri soğan
• 2 adet domates
• 3 adet biber
• Sıvı yağ
• Yarım yemek kaşığı domates
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• Tuz

Mantar Sote Etli Sebzeli Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle etlerimizi kuş başı doğrayıp tencereye alalım .
2. Önce yüksek ateşte et suyunu salınca ocağın altını kısalım ve 1 su bardağı sıcak su ilave ederek ara ara karıştıralım.
3. Etler suyunu tamamen çekene kadar pişirelim.
4. Etler pişerken soğan, biber ve domatesleri yemeklik doğrayalım.
5. Mantarları tek tek yıkayalım doğramadan 5 dakika kadar beyaz sirkeli suda da bekletebilirsiniz.
6. Ben mantarları yıkarken üst kısmının ince zar gibi kabuklarını soyuyorum hem daha beyaz oluyor hemde pişme esnasında yemeğin üstün de domates kabuğu gibi çıkmıyor.
7. Ardından doğrayalım fotoğraf koydum aşamalı yardımcı olucaktır.
8. Pişen etleri bi kaseye alıp tencereyi yıkayalım yada başka bir tencerede de devam edebilirsiniz.
9. Tencereyi yıkamamdaki sebep et pişerken suyundan kalan posa gibi et kalıntıları yemeğin rengini karartıyor o yüzden ya yıkayın tencereyi yada başka tencerede devam edin.
10. Temiz tenceremize tencerenin dibi kapanacak kadar sıvı yağ ilave edelim yağ ısınınca soğanları katalım biraz kavuralım. (EĞER ;salçayla renklendirmek isterseniz bu nokta da yarım kaşık domates ve biber salçası ilave edebilirsiniz yada toz biber de olur. Ben iki türlü de yaptım renkli ve renksiz olarak. Renksiz isterseniz salçasız devam edin pişirmeye!!!!)
11. Soğanlar diriliği çok kaybetmeden pişirdiğimiz etleri ilave edelim biraz etlerle beraber kavuralım.
12. Doğradığımız mantarları ilave edelim ocağın altını kısalım tencerenin kapağını kapatalım mantarlar suyunu salınca karıştıralım domates ve biberleri üstüne ilave edelim 15 dakika kadar böyle pişsin karıştırmayalım; sonra karıştıralım mantarlar yumuşayana kadar pişirelim suyu azalırsa sıcak su ilave edebilirsiniz. son olarak tuz ilave edelim. Afiyet olsun.
    Severek yiyebileceğiniz şahane bir lezzet yumuşacık etler kesinlikle et sert kalmıyor tarife uyarsanız lokum gibi oluyor yanında pilavla birlikte yada bizzat kendi tarifim olan Vitamin Bombası Avokado Ve Havuçlu Yoğurtlu Meze eşliğindede servis edebilirsiniz.

Yorum ve fotoğraflarınızı bekliyorum mutlaka defteriniz de olması gereken bi tarif 👌🏻deneyen herkese afiyet olsun🤗