Mantarlı Avcı Böreği

Mantarlı Avcı Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet soğan
• 1 adet kapya biber
• 1 adet çarli biber
• 2 adet domates
• 250 gr mantar
• 1 yemek kaşığı salça
• 5 lavaş
• 1 su bardağı süt
• 100 gr galeta unu
• 2 yumurta

Kızartmak için

• Sıvı yağ

Mantarlı Avcı Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle soğanlarımızı küp küp doğruyoruz.
2. Tavamıza sıvı yağ ve soğanı alıp kavurmaya başlıyoruz.
3. Rengi biraz döndüğünde doğranmış kapya ve çarli biberlerimizi ekliyoruz.
4. Bunlarla beraber kavurmaya devam ediyoruz
5. Mantarlarımızın üzerini güzelce temizleyip yıkadıktan sonra doğruyoruz.
6. Tavamızdaki soğan-biberlerimizin içerisine atıyoruz.
7. Beraberinde 2-3 dk kavurup tavanın kapağını kapatıyoruz.
8. Mantarlar suyunu salıp geri çekene dek orta ateşte pişiriyoruz.
9. Küp küp doğradığımız domatesimizi ve salçamızı da ekleyip 10 dk pişiriyoruz.
10. Tuz, nane, karabiber ekliyip karıştırıyoruz. İç harcımız hazır
11. Lavaşlarımızdan bir tanesini alıp önümüze serelim.
12. Fırça yardımı ile sütümüzden üzerine sürelim. İç harcımızı da bir kaşık ile yayalım ve kenarlarını kapatıp saralım.
13. Önce çırptığımız iki yumurtaya ardından da galeta unumuza bulayıp kızgın yağda önlü arkalı kızartalım. Havlu kağıt serili tabağa alalım AFİYET OLSUN.

=> Lavaş yerine yufka da kullanabilirsiniz. 😊