Mantarlı Böreğin Yapılışı

Mantarlı Böreğin Yapılışı Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yufka

İçi için:

• 1 adet kuru soğan
• 2 adet sivri biber
• 4-5 adet sosis
• 250 gr mantar
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz, kekik

Sosu için:

• 1 adet yumurta
• 2 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ

Mantarlı Böreğin Yapılışı Tarifi'nin Yapılışı

Soğanları yarım ay şeklinde doğrayın. Biberleri ince uzun doğrayın. Sıvı yağda soğan ve biberi kavurun. Sosisleri ince uzun doğrayıp salçayla birlikte ekleyin ve kavurmaya devam edin. Mantarları da doğrayıp ekleyin. Mantarlar pişene kadar kavurun. Tuz ve kekik ekleyin. Sosun malzemelerini karıştırın.

Yufkaların yarısını yağlanmış tepsiye sıra ile serin. Her kata sostan sürün (çok olmayacak) Araya malzemeyi koyun ve kalan yufkaları da aynı şekilde serin. Son yufkayı koyunca böreği kesin. Ortası kabarmasın diye kalan sosu üzerine dökün, üzeri kızarana kadar fırında pişirin. Afiyet olsun.