Bir kapta soğan, sarımsak, yoğurt, sıvı yağ, baharatlar, salça karıştırılır. Julyen doğranmış etler karışıma eklenir ve güzelce karıştırılır.
Streçle üstü kapatılarak 1-2 saat buzdolabında bekletilir. Etler dolaptan çıkarıldıktan sonra düdüklü tencereye alınır altı kısık ateşte et suyunu salıp çekene kadar pişirilir.
Ardından etin üstüne gelecek kadar sıcak su koyulup düdüklü kapatılır ve 20 dakika pişirilir. Etler pişerken tüm sebzeler julyen doğranır.
Tavaya yağ koyulup soğanlar kavrulur. Ardından mantar ilave edilir ve mantar suyunu salıp çekene kadar pişirilir.
Son olarak biberler eklenir ve yumuşayana kadar pişirilir. Etler piştikten sonra sebzelerin olduğu tavaya alınır ve 3-4 dakika sebzelerle birlikte pişirilir.
Hem lezzetli hem de lokum gibi bir et yemeği denemenizi tavsiye ederim.