Mantarlı Et Sote

Mantarlı Et Sote Tarifi'nin Malzemeleri

• 750 gram kuşbaşı kuzu eti orta boy doğranmış
• 1 paket mantar
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tane irice soğan
• 2 adet orta boy domates
• 3 adet yeşil sivri biber
• 3 diş sarımsak
• Tuz
• Kırmızı toz biber
• Kekik
• Arzuya göre çok az salça
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Mantarlı Et Sote Tarifi'nin Yapılışı

Yağımızı tenceremiz de ısıtıp etlerimizi kavuruyoruz.
Daha sonra irice doğradığımız mantarları yemeklik doğradığımız soğanları ve yine ufak doğradığımız sarımsakları ilave edip sotelenmeye devam ediyoruz. Mantarlar suyunu salıp çekmeye başlayınca domates ve biberleri ilave ediyoruz.
Tuzunu, kırmızı biberi, limon suyunu, salçayı ekleyip çok kısık ateşte 1 saat kadar pişiriyoruz.
Daha sonra bir fırın kabına boşaltıp üzerine kekik serpip 190 derecede 25 dakika kadar fırında tutuyoruz.
Ben bu yemeği genelde sabahtan pişiriyorum yiyeceğimiz zaman fırına veriyorum.
Pirinç pilavıyla birlikte çok güzel bir menü oluyor.
Deneyenlere afiyet olsun.