Mantarlı Garnitürlü Bohça Böreği

Mantarlı Garnitürlü Bohça Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo yufka
• 1 kavanoz garnitür
• Yarım kilo mantar
• 2 adet orta boy soğan
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Sıvı yağ
• 1 adet yumurta

Mantarlı Garnitürlü Bohça Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle mantarı iyice yıkadıktan sonra, acı suyunu atması için haşlıyoruz. Daha sonra süzüyoruz.
2. Mantarlar soğuduktan sonra, çok küçük olacak şekilde doğruyoruz.
3. Başka bir tencereye bir miktar sıvı yağ ile birlikte ince ince doğradığımız soğanları kavuruyoruz.
4. Soğanlar kavrulduktan sonra, mantarları da üzerine ekliyoruz ve kavurmaya devam ediyoruz.
5. Kavurma esnasında tuzunu ve baharatlarını da göz kararı ekliyoruz.
6. En son olarak garnitürü de ekleyip, bir iki kez karıştırıp, harcımızı soğumaya bırakıyoruz.
7. Bu sırada bir tane yufkamızı masaya seriyoruz.
8. Biraz yağlayıp, biraz alttan biraz üstten katlayıp, tekrar yağlıyoruz.
9. Daha sonra da yanlardan biraz katlıyoruz ve yufkamız kare şeklini alıyor.
10. Sonra da kare şeklindeki yufkayı 4’e bölüyoruz.
11. Her bölmeye harcımızdan bir yemek kaşığı koyup, zarf biçimde katlıyoruz ve ters çevirip tepsimize yerleştiriyoruz.
12. Üzerine yumurta sürüp, fırına veriyoruz. Bir yufkadan 4 adet börek çıkıyor.

Afiyet olsun.