Mantarlı Ispanaklı Yumurta (Bayılacaksınız)

Mantarlı Ispanaklı Yumurta (Bayılacaksınız) Tarifi'nin Malzemeleri

• 5-6 adet mantar (büyük)
• 1 adet kapya biber (ben azar azar renkli biber kulandım)
• 1 adet soğan
• 1 bağ ıspanak (benim biraz daha az kalmıştı)
• 3-4 adet yumurta
• Sıvı yağ
• Tuz ,karabiber, kırmızıbiber ,pulbiber

Üzeri için;

• Arzuya göre beyaz peynir

Mantarlı Ispanaklı Yumurta (Bayılacaksınız) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak biraz sıvı yağını tavaya ilave edip ince halkalar halinde doğranmış soğanı kavuruyoruz.
2. Daha sonra doğradığımız mantarları ve küçük küçük doğradığımız kapya biberleri ilave edip kavuruyoruz.
3. Baharatları ekliyoruz ve yıkanmış doğranmış ıspanağı da ilave ediyoruz. Güzelce kavuruyoruz.
4. Ben 3 yumurta kulandım siz 4-5 de kulanabilirsiniz kişi sayısına göre.
5. Tavada 3 delik açıp içine yumurtaları kırıyoruz.
6. Yumurtaların da üstüne çok az tuz serpiştiriyoruz ben az da pulbiber serptim.
7. Yumurtalar istediğimiz kıvama gelene kadar pişiriyoruz.
8. En son biraz beyaz peynir serpiştirdim üstüne. Yapmasanızda olur tabiki ama ıspanağa çok yakıştı.

Afiyet bal şeker olsun.