Mantarlı Kırmızı Köz Biberli Börülce Salatası

Mantarlı Kırmızı Köz Biberli Börülce Salatası Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kg  közlenmiş kırmızı kapya biberi
• Yarım kg kültür mantarı
• 1 su bardağı mısır
• 2 su bardağı haşlanmış börülce
• 2 tane orta boy kuru soğan
• 1 demet ince kıyılmış maydanoz
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• 2 tane sarımsak
• Tuz
• Zeytinyağ
• 1 tatlı kaşığı toz şeker

Mantarlı Kırmızı Köz Biberli Börülce Salatası Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kapya biberleri közleyip kabuklarını temizleyin.
2. Ardından biberleri orta boy doğrayıp bir kenarda bekletin.
3. Mantarları orta boy doğrayın ardından tencereye zeytinyağı bırakın.
4. Ardından yüksek ateşte mantarları orta derecede kavurun.
5. Üzerine orta kalınlıkta piyaz şeklinde doğranmış kuru soğanı ve toz şekeri bırakıp mantarla soğanı kavurun.
6. Ocağın altını kapatın derin bir karıştırma kabın içine kavrulmuş soğanı mantarı ve kırmızı biberi ince doğranmış maydanozu rendelenmiş sarımsağı ,tuz, nar ekşini ,mısır ve haşlanmış börülceyi ekleyin ve tüm malzemeleri karıştırın. Servise hazırlayıp misafirlere ikram edebilirsiniz afiyet olsun