Mantarlı Kış Tartı

Mantarlı Kış Tartı Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur İçin ;

• 1. 5 su bardağı un
• Tuz
• 1 paket kabartma tozu
• 100 gr oda ısısında yumuşamış margarin veya tereyağ
• 1 adet yumurta

İç Harç İçin ;

• 1 paket mantar (500 gr)
• 1 küçük havuç
• 1 adet soğan
• 2 adet biber
• 1 diş sarımsak
• 2 tutam maydanoz
• Yağılı beyaz peynir veya rendelenmiş kaşar
• Tuz , karabiber

Mantarlı Kış Tartı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle hamur malzemelerini kaba alıp yoğuruyoruz unu yavaşça ekleyin.
2. Ele yapışmayan kıvam alana alana kadar unu koyup yoğurmaya devam edin hamuru iyice yoğurunca yarım saat üstü kapalı dolapta dinlendirin.
3. Daha sonra iç harca geçin. sıvı yağda ufak doğranan soğan biber sarımsak ve rendelenmiş havucu kavurun.
4. Sonra çok ufak kesilmeyen mantarları ekleyip hepsini bir kavurun.
5. Altını kapamaya yakin 2 tutam maydanoz tuz karabiber ve yağılı beyaz peynir (sıcakta erimeli peyniriniz) veya isteğe göre kaşar koyup 1 dakika daha harcı ocakta tutup altını kapatın hamuru çıkarın.
6. Yağlanan küçük yuvarlak borcamı yağlayın ve hamuru borcama elinizle yayın.
7. Çatalla hamura deliller açın ki kabarmasın , daha sonra dilerseniz hamurun tabanına kasar rendeleyebilirsiniz ben tercih etmedim.
8. Hamurun üstüne mantarlı iç harcı yayın 180 derecede ki  fırına verin.
9. Yaklaşık 20 dakika sonra hamurumuz pişince fırından alin üzerine rendelenmiş kaşara 1 tutam dereotu karıştırın.
10. En üstü kaşardan görünmeyecek şekilde kaşarla kapatın fırına verip üzeri kızarana kadar pişirip fırından çıkarıp sıcak servis yapın. Afiyet olsun şimdiden enfes bir lezzet 😊