Mantarlı Mantı

Mantarlı Mantı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket mantar

Hamur için;

• 2 adet yumurta
• 5 bardak un
• Tuz
• Ilık su

Üzeri için;

• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 2 diş sarımsak
• Tereyağ
• Salça

Mantarlı Mantı Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir kaba 2 yumurta, 4-5 bardak un tuz katıp yavaş yavaş un ekleyip ele yapışmayan bir hamur elde edelim. 20 dakika kadar dinlendirelim. Ben 4 bezeye ayırdım siz isterseniz 2 yada 3 beze yapabilirsiniz.
2. Hamuru ince bir şekilde açalım kare kare keselim kesilen parçaları bir bezin üzerine serin, kurumaya bırakın. Ben 2-3 saat vaktim olduğu için kurumaya bıraktım.
3. Diğer yandan bir tencereye ince ince doğranmış mantarları alıp yağda kavurun biraz kavurulup sulanınca kaynar su dökün. Elinizdeki hamura göre ayarlayın çok yada az olmasın.
4. Mantar suda biraz piştikten sonra hamurlarınızı atın ikisi bir arada piştikten sonra hafif sulu bir şekilde tabağa alın.
5. Üzerine sarımsaklı yoğurt ve tereyağı ile servis edebilirsiniz.