Mantarlı Nefis Börek

Mantarlı Nefis Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 yufka

Sosu için;

• 1 su bardağı yoğurt
• 2 yumurta
• Yarım su bardağı sıvı yağ

İç harcı için;

• 3 orta boy kuru soğan
• 500-600 gram mantar
• 2 orta boy domates
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber

Mantarlı Nefis Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğan, mantar ve domatesleri küçük küçük doğrayalım.
2. Kuru soğanı az bir sıvı yağ koyduğumuz tavada kavuralım .
3. Üzerine küçük küçük doğradığımız mantarları ekleyip kısık ateşte kavurmaya devam edelim .
4. Suyunu salıp sonra çekince üzerine yine küçük doğradığımız domatesleri ekleyip tuz,karabiber ve pulbiberi damak tadınıza göre ilave edelim.
5. Biraz daha kavurup altını kapatalım soğumaya bırakalım.
6. Sosu için tüm malzemeyi karıştırıp hazırlayalım.
7. Yufkaları 4 eşit parçaya bölüp hazırlayalım her bir parçaya 1 -2 yemek kaşığı kadar sosumuzdan sürelim .
8. Sonra iç harcımızdan bir miktar alarak isterseniz gül böreği şeklinde isterseniz çubuk şeklinde sarıp tepsimize dizelim.
9. İç harcımızdan 1, 2 kaşık kadar böreklerimizin üzerine sürmek için ayıralım.Ve böreklerimizn üzerine fırça ile sürelim.
10. 200 derece alt üst ayar fırında pişirelim. Afiyet olsun.