Mantarlı Patates Graten

Mantarlı Patates Graten Tarifi'nin Malzemeleri

• 5-6 tane yarı haşlanmış patates
• 2 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 tane kuru soğan
• 3 diş sarımsak
• 8-10 tane orta büyüklükte mantar
• 1 tane yeşil biber
• 1 tane kırmızı etli biber

Beşamel sos için;

• 50 g tereyağı ( ya da 2 yemek kaşığı sıvı yağ )
• 2 su bardağı süt
• 1 çorba kaşığı un
• ½ su bardağı krema
• Tuz, karabiber

Üstü İçin;

• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar

Mantarlı Patates Graten Tarifi'nin Yapılışı

1. Beşamel sosu hazırlamak için tereyağını un ile kavurup sütü ilave ederek karıştırın ve muhallebi kıvamına geldikten sonra ocaktan indirin.
2. Kremayı ilave edip karıştırmaya devam edin ve tuz, karabiber ile bir kere daha iyice karıştırın.
3. Unu kavururken dikkatli olun, hemen yanabilir.
4. Bir tavada ince doğradığınız kuru soğanı, sarımsağı, yeşil ve kırmızı biberi, dörde bölerek doğradığınız mantarları kavurun.
5. Tavanın ağzını kapatmadan kavurursanız mantarların sulanmasını önlemiş olursunuz. Sebzeler kendi sularını çekene kadar kavurun.
6. Ocaktan alın, tuzunu ve karabiberini ilave ederek karıştırın.
7. Bir fırın kabına haşlanmış patatesleri dilimler halinde yerleştirin.
8. Üstüne mantarlı karışımı dökün. Ve hazırladığınız beşamel sosu da mantarlı karışımın üstüne düzgünce yaydıktan sonra 200 dereceye ısınmış fırında yarım saat pişirin.
9. Yarım saat sonra üstüne rendelediğiniz kaşarları ekleyin ve üstü kızarana kadar pişirin.
   Yeme sıcaklığına gelince servise hazırdır.
   Doyurucu olduğu için bir öğünü sadece mantarlı patates gratenle geçirebilirsiniz.
   Ya da tamamlayıcı lezzet olarak et ve sebze yemeklerinin yanına düşünebilirsiniz.

AFİYET OLSUN